Phoenix dactylifera

Le dattier ou palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Arécacées (Palmiers) et de la sous-famille des Coryphoideae, largement cultivé dabord pour ses fruits : les dattes. Dans lagriculture doasis saharienne, cest la plante (qui nest pas un arbre à proprement parler) qui domine la strate arborée des arbres fruitiers qui poussent à son ombre et qui, eux-mêmes, couvrent cultures maraîchères, fourragères, voire céréalières. A priori on ne connaîssait pas cette espèce à létat spontané (sauvage), mais sub-spontané (échappée de culture). Toutefois, une étude publiée en 2017 semble avoir identifié une petite population sauvage en Oman. Cette plante monocotylédone nest pas un arbre, au sens botanique, car elle ne produit pas de vrai bois. Cest plutôt une « herbe géante ». Donc abusivement, le terme d« arbre » est utilisé pour parler dun dattier. Toutefois, ce palmier constitue souvent une des strates arborées dans son milieu. Les connaissances, savoir-faire, traditions et pratiques associés au palmier dattier sont inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de lhumanité en décembre 2019.