Prunus dulcis

Lamandier (Prunus amygdalus, encore souvent sous le synonyme Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, nom. illeg. non Prunus dulcis Rouchy) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. Cest un arbre dont les fleurs, dun blanc rosé, apparaissent avant les feuilles. Cest le premier arbre fruitier à fleurir à la fin de lhiver, une période où il peut geler encore le matin. Il produit un fruit charnu à noyau (ou drupe) dont la chair devient sèche à maturité et souvre en deux valves, libérant un noyau contenant une amande comestible. Dès lAntiquité, larbre, dabord domestiqué au Proche-Orient pour produire des amandes douces, a été cultivé dans tout le pourtour méditerranéen avant de lêtre, à lépoque moderne, dans de nombreuses régions arides du monde où il sadapte bien. La Californie est devenue le premier producteur mondial. Lamandier est un des symboles de lamour et de la virginité: les fleurs paraissant bien avant les feuilles, chaque rameau se voile alors complètement de blanc, évoquant ainsi une robe de mariée. Le genre Amygdalus de Linné (ou bien le sous-genre Amygdalus du genre Prunus, de Rehder 1940) contient 26 espèces d« amandiers » et une longue liste dhybrides interspécifiques spontanés. Les espèces damandiers du (sous-)genre Amygdalus L. fleurissent avant lapparition des feuilles et donnent des fruits dont le péricarpe (lécale) sèche à maturité et souvre en deux valves qui se séparent du noyau dur. Les amandiers sauvages testés ont été trouvés auto-incompatibles. Pour distinguer en français ces amandiers sauvages de lamandier cultivé, on nommera aussi ce dernier amandier commun (conformément au basionyme Amygdalus communis de Linné).