Persea americana

Persea americana, llamado popularmente aguacate,[3]​[4]​[5]​ palto (Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay),[6]​[7]​ curo (Andes colombianos y venezolanos)[8]​ o aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela),[9]​ es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate[3]​[4]​ o palta,[10]​[11]​ es una baya comestible.[12]​ Es una especie originaria de Mesoamérica, específicamente de las partes altas del centro y este de México, Guatemala y El Salvador. Las evidencias más antiguas de su uso se encontraron en Coaxcatlán (México) y datan de hace unos 10 000 años.[12]​[13]​[14]​ Actualmente, la especie se cultiva en lugares con climas tropical y mediterráneo en todo el mundo. La gran demanda de aguacate ha hecho que sus plantaciones transformen grandes extensiones de ecosistemas nativos.