Quercus coccifera

Le Chêne des garrigues, Chêne kermès ou Quercus coccifera est une espèce d'arbustes à feuilles persistantes de la famille des Fagacées et de la sous-famille des Fagoideae, spontané dans les terrains pierreux calcaires de la région méditerranéenne, en particulier dans la garrigue. Il a également pour noms communs Chêne à cochenille, Chêne-garrigue, Garric. En occitan, il est appelé Avaus, Garrolha, Agarrus, Garric (ce dernier nom est issu du terme garrigue, littéralement l'arbre de la garrigue). Le Chêne kermès tire son nom de la cochenille qui le parasite, Kermes vermilio (de l'arabe qirmiz (قرمز), du persan qirmiz (قرمز) : sanglant ; rouge ; cochenille).